Höllenberg Spätburgunder 2019

Höllenberg Spätburgunder 2019

Spätburgunder trocken | Steillage | Barrique

Profil

Ein charaktervoller Spätburgunder aus dem renommierten Assmannshäuser Höllenberg. Tiefdunkle Beerenfrucht, feine Gewürznoten und ein dezent eingebundenes Holz prägen das vielschichtige Aromabild. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, strukturiert und elegant – mit hervorragendem Reifepotenzial.

Vinifikation

• 18 Tage Maischestandzeit inkl. Kaltmazeration und Gärung

• Reifung über 18 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Barriques

• Gewachsen in steiler Lage auf Phyllitschieferboden

Speiseempfehlung

Ideal zu Kalbfleisch, geschmortem Gemüse oder feinem Geschnetzeltem. Auch solo ein Wein mit Tiefe und Anspruch.

Analysewerte

• Alkohol: 13 % vol

• Restzucker: 0,1 g/l

• Säure: 5,7 g/l

• Mostgewicht: 92° Oe

• Allergene: enthält Sulfite

Hinweis: Der Verkauf erfolgt gemäß § 9 Jugendschutzgesetz ausschließlich an Personen ab 16 Jahren.