Portugieser trocken 2020

Portugieser 2020

trocken | Unfiltriert | Wildhefen | Barrique 

Profil

Ein ausdrucksstarker Rotwein mit Charakter und Ecken – weit abseits des Gewohnten. In der Nase rauchig, würzig und beerig zugleich. Am Gaumen zeigen sich kräftige, aber geschmeidige Gerbstoffe, eine feine Rauchnote und ein mineralisch-salziger Abgang. Ein echtes Unikat mit Tiefe, Struktur und Individualität – großes Kino, nicht nur für Spätburgunder-Fans.

Vinifikation

• Ertragsreduzierte Portugiesertrauben aus Assmannshausen

• 3 Tage Kaltmazeration im Kühlhänger

• Spontangärung mit wilden Hefen

• 18 Monate Reifung im neuen Barrique

• Unfiltriert abgefüllt, mit etwas Hefe – für maximale Authentizität

Analysewerte

• Alkohol: 13,0 % vol

• Restzucker: 0,2 g/l

• Säure: 6,2 g/l

• Allergene: enthält Sulfite

Charakter

Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber des Unkonventionellen – ehrlich, lebendig, eigenständig.

Hinweis: Der Verkauf erfolgt gemäß § 9 Jugendschutzgesetz ausschließlich an Personen ab 16 Jahren.