Portugieser trocken 2020

€19,90 €26,53l

Portugieser 2020

trocken | Unfiltriert | Wildhefen | Barrique

Profil

Ein ausdrucksstarker Rotwein mit Charakter und Ecken – weit abseits des Gewohnten. In der Nase rauchig, würzig und beerig zugleich. Am Gaumen zeigen sich kräftige, aber geschmeidige Gerbstoffe, eine feine Rauchnote und ein mineralisch-salziger Abgang. Ein echtes Unikat mit Tiefe, Struktur und Individualität – großes Kino, nicht nur für Spätburgunder-Fans.

Vinifikation

Ertragsreduzierte Portugiesertrauben aus Assmannshausen
3 Tage Kaltmazeration im Kühlhänger
Spontangärung mit wilden Hefen
18 Monate Reifung im neuen Barrique
Unfiltriert abgefüllt, mit etwas Hefe – für maximale Authentizität

Analysewerte

Alkohol: 13,0 % vol
Restzucker: 0,2 g/l
Säure: 6,2 g/l
Allergene: enthält Sulfite

Charakter

Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber des Unkonventionellen – ehrlich, lebendig, eigenständig.

Hinweis: Der Verkauf erfolgt gemäß § 9 Jugendschutzgesetz ausschließlich an Personen ab 16 Jahren.

PUR
Unsere Weine in der Kategorie PUR offenbaren die Eigenschaften jeder Lage mit ihrem unverfälschten Aroma eines klassischen Spätburgunders. Sie sind zugänglich und mit voller Frucht.

EMPOR
Die Selektion der Trauben während der Lese bildet die Basis des EMPORs. Höhere Ausreifung im Weinberg, längere Reife im Keller und im Holzfass - Der EMPOR präsentiert sich als Premium-Wein.

ZENIT
Für unseren ZENIT wählen wir das beste Fass des EMPORs aus. In den 2 Jahren Lagerung in feinster Eiche reift der ZENIT zu einem Spätburgunder mit konzentrierter Frucht und komplexem Aroma.