2020 Portugieser trocken
Verfügbar ab 14. März
BESCHREIBEN
würden wir ihn so:
Duft: rauchig, würzig und beerig zugleich
Geschmack: kräftige, aber runde Gerbstoffe, leicht rauchig
Eindruck: ein Rotweinexot mit guter Struktur, dosiertem Holzeinsatz und einem mineralischen-salzigen Abgang. Großes Kino abseits des Spätburgunders!
GEMACHT
haben wir ihn so:
Ertragsreduzierte Portugiesertrauben aus Assmannshausen wurden 3 Tage im Kühlhänger mazeriert. Danach wurde der Wein mit den eigenen wilden Hefen vergoren und dann für 18 Monate im neuen Barrique gelagert. Der Wein wurde ohne Filtration, mit ein bisschen Hefe gefüllt, um die pure Reinheit des Weines zu erhalten.
ALKOHOL 13,0 % vol | RESTZUCKER 0,2 g/l | SÄURE 6,2 g/l
Allergene: enthält Sulfite
Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen abgegeben werden, die nicht das gesetzliche Mindestalter erreicht haben. Mit Ihrer Bestellung versichern Sie, dass Sie das gesetzliche Mindestalter für dieses Produkt erreicht haben. Gemäß § 9 Jugendschutzgesetz beträgt das Mindestalter für Wein, weinähnliche Getränke oder Schaumwein 16 Jahre.
PUR
Unsere Weine in der Kategorie PUR offenbaren die Eigenschaften jeder Lage mit ihrem unverfälschten Aroma eines klassischen Spätburgunders. Sie sind zugänglich und mit voller Frucht.
EMPOR
Die Selektion der Trauben während der Lese bildet die Basis des EMPORs. Höhere Ausreifung im Weinberg, längere Reife im Keller und im Holzfass - Der EMPOR präsentiert sich als Premium-Wein.
ZENIT
Für unseren ZENIT wählen wir das beste Fass des EMPORs aus. In den 2 Jahren Lagerung in feinster Eiche reift der ZENIT zu einem Spätburgunder mit konzentrierter Frucht und komplexem Aroma.