Blanc de Noir trocken Doppelmagnum 2021
Blanc de Noir trocken Doppelmagnum 2021
Trocken | Edelstahl | Feinhefelager
Profil
Ein frischer, animierender Rosé mit feinem Schmelz und lebendiger Säurestruktur. Im Duft zeigen sich Himbeeren, unreifer Pfirsich und roter Apfel. Am Gaumen vereinen sich zarte Fruchtsüße, feine Würze und klare Frische – ein ausgewogener Rosé mit Charakter und Trinkfluss.
Vinifikation
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50 % sanfte Direktpressung
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50 % Saftabzug aus den Top-Rotweinen
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Schnelle Verarbeitung zur Reduktion der Farbausbeute
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Kühle, langsame Vergärung im Edelstahltank
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Lagerung auf der Feinhefe bis März
Analysewerte
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Alkohol: 12,0 % vol
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Restzucker: 3,9 g/l
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Säure: 6,7 g/l
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Allergene: enthält Sulfite
Hinweis: Der Verkauf erfolgt gemäß § 9 Jugendschutzgesetz ausschließlich an Personen ab 16 Jahren.
PUR
Unsere Weine in der Kategorie PUR offenbaren die Eigenschaften jeder Lage mit ihrem unverfälschten Aroma eines klassischen Spätburgunders. Sie sind zugänglich und mit voller Frucht.
EMPOR
Die Selektion der Trauben während der Lese bildet die Basis des EMPORs. Höhere Ausreifung im Weinberg, längere Reife im Keller und im Holzfass - Der EMPOR präsentiert sich als Premium-Wein.
ZENIT
Für unseren ZENIT wählen wir das beste Fass des EMPORs aus. In den 2 Jahren Lagerung in feinster Eiche reift der ZENIT zu einem Spätburgunder mit konzentrierter Frucht und komplexem Aroma.