Weine
Die Bepflanzung von 90 % unserer Weinberge mit Spätburgunder sagt etwas darüber aus, wie leidenschaftlich wir mit unseren Rotweinen umgehen.
Der Spätburgunder ist für uns nicht nur eine Rebsorte, sondern alles, was wir haben. Hier können wir die Weine, die wir gerne trinken, wirklich zum Ausdruck bringen.
Was wir als Team und Partner gelernt haben, ist, dass wir die besten Weine machen, die wir gerne trinken, und deshalb haben wir entschieden, nur Weine zu produzieren, die wir mögen!
Als Philipp das Weingut 2017 von seinem Vater übernahm, hatte er gerade ein neues System eingeführt, bei dem wir unsere Weine in Pur, Empor und Zenit unterteilen. Im Folgenden können Sie mehr über die verschiedenen Kategorien lesen
Pur
Unsere Weine in der Kategorie PUR offenbaren die Eigenschaften jeder Lage mit ihrem unverfälschten Aroma. Sie sind zugänglich und mit voller Frucht. Die Trauben werden reif gelesen und mit viel Liebe zu unserem klassischen Spät-burgunder verarbeitet.
Empor
Einen gemütlichen Gang später gelesen folgt unser handwerklich anspruchsvoller, aus den sonnigsten Lagen EMPORgestiegener Spätburgunder. Durch die höhere Reife im Weinberg, längere Reife im Keller und im Holzfass präsentiert sich der EMPOR als Premium-Wein.
Zenit
Mit viel Ruhe und Zeit zur harmonischen Reifung wählen wir aus allen Fässern des EMPORs das Beste aus und streben mit einer noch längeren Lagerung in feinster Eiche den geschmacklichen ZENIT, der sich mit einer konzentrierten Frucht und einem komplexen Aromaprofil präsentiert.
