Blanc de Noir Sekt 2021
Blanc de Noir Sekt 2021
Traditionelle Flaschengärung | Handgerüttelt | Feinperlig
Profil
Ein animierender Sekt mit fruchtiger Eleganz und feinem Mousseux. In der Nase duften Himbeere und Zitronensorbet – frisch, verspielt und einladend. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Frucht, cremiger Textur und spritziger Frische. Der perfekte Begleiter – nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für den Alltag.
Herstellung
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Versektung eines Grundweins aus den Assmannshäuser Lagen
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Traditionelle Flaschengärung mit Lagerung auf der Hefe
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Schonend von Hand degorgiert
Analysewerte
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Alkohol: 12,0 % vol
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Restzucker: 6,8 g/l
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Säure: 8,2 g/l
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Allergene: enthält Sulfite
Hinweis: Der Verkauf erfolgt gemäß § 9 Jugendschutzgesetz ausschließlich an Personen ab 16 Jahren.
PUR
Unsere Weine in der Kategorie PUR offenbaren die Eigenschaften jeder Lage mit ihrem unverfälschten Aroma eines klassischen Spätburgunders. Sie sind zugänglich und mit voller Frucht.
EMPOR
Die Selektion der Trauben während der Lese bildet die Basis des EMPORs. Höhere Ausreifung im Weinberg, längere Reife im Keller und im Holzfass - Der EMPOR präsentiert sich als Premium-Wein.
ZENIT
Für unseren ZENIT wählen wir das beste Fass des EMPORs aus. In den 2 Jahren Lagerung in feinster Eiche reift der ZENIT zu einem Spätburgunder mit konzentrierter Frucht und komplexem Aroma.