Assmannshausen Spätburgunder 2022
Assmannshausen Spätburgunder 2022
französischen Barriques | 18 Monate gereift
Profil
Ein charaktervoller, griffiger Spätburgunder mit toller Struktur und animierender Frische. In der Nase zeigen sich rote Johannisbeeren und Erdbeeren, am Gaumen herbe Beerenfrucht, würzige Kräuter und ein Hauch Pfeffer. Straffe Tannine sorgen für Grip – dennoch bleibt der Wein erstaunlich trinkfreudig und lebendig.
Vinifikation
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14 Tage Maischestandzeit inkl. Gärung
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Ausbau über 18 Monate auf der Feinhefe
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Reifung in französischen Barriques für Tiefe und Balance
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Klassisch, handwerklich und mit Fokus auf Struktur
Analysewerte
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Alkohol: 13,0 % vol
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Restzucker: 0,2 g/l
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Säure: 5,6 g/l
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Allergene: enthält Sulfite
Charakter
Für Liebhaber strukturierter Spätburgunder – ideal zu Wild, herzhaften Gerichten oder solo mit Zeit im Glas.
Hinweis: Der Verkauf erfolgt gemäß § 9 Jugendschutzgesetz ausschließlich an Personen ab 16 Jahren.
PUR
Unsere Weine in der Kategorie PUR offenbaren die Eigenschaften jeder Lage mit ihrem unverfälschten Aroma eines klassischen Spätburgunders. Sie sind zugänglich und mit voller Frucht.
EMPOR
Die Selektion der Trauben während der Lese bildet die Basis des EMPORs. Höhere Ausreifung im Weinberg, längere Reife im Keller und im Holzfass - Der EMPOR präsentiert sich als Premium-Wein.
ZENIT
Für unseren ZENIT wählen wir das beste Fass des EMPORs aus. In den 2 Jahren Lagerung in feinster Eiche reift der ZENIT zu einem Spätburgunder mit konzentrierter Frucht und komplexem Aroma.