Kochbuch WINE MEETS GREEN KITCHEN
Wine meets Green Kitchen – Die kulinarische Vielfalt der Generation Riesling
Entdecke die perfekte Symbiose aus moderner vegetarischer Küche und erlesenen deutschen Weinen! „Wine meets Green Kitchen“ ist das dritte Wein-Kochbuch der jungen Winzerinnen und Winzer der „Generation Riesling“. Über 50 talentierte Nachwuchswinzer aus nahezu allen deutschen Anbaugebieten präsentieren jeweils ein vegetarisches oder veganes Gericht mit ausführlichem Rezept. Zu jedem Gericht gibt es eine passende Weinempfehlung – von klassischem Riesling über Burgundersorten bis hin zu innovativen PIWI-Rebsorten, die mit weniger Pflanzenschutz auskommen.
Jedes Kapitel beginnt mit einer kurzen Vorstellung des jeweiligen Anbaugebiets. Die Winzerinnen und Winzer stellen sich mit persönlichen Porträts vor und geben zudem Tipps für touristische Sehenswürdigkeiten und Ausflüge in ihrer Heimat. Hochwertige Fotos von den Gerichten, Weinen und den Menschen dahinter verleihen dem Buch eine persönliche Note.
Details:
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Titel: Wine meets Green Kitchen – Die kulinarische Vielfalt der Generation Riesling
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Herausgeber: Alexander Schreck
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Autoren: Melanie Bockelmann, Carsten M. Stammen
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Verlag: Edition graafmann & schreck
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Seitenzahl: 210
Dieses Buch ist ideal für alle, die Genuss, Nachhaltigkeit und die Vielfalt deutscher Weine schätzen. Ob als Geschenk oder für die eigene Küche – „Wine meets Green Kitchen“ bringt frischen Wind in deinen Kochalltag.